[ powrót ]

CHARAKTERYSTYKA

Pieprz czarny - krzak lazajacy, wyrastajacy do 15 m. Liscie zwykle bywaja 8 - 10 cm dlugosci, no czasami moga siegac dlugosc reki. Kwiaty male, biale, na cienkiej lodygie utworzaja gesty (okolo 50 kwiatów) kwiatostan. Owoce wyrastaja po 2 - 5 latach i rosna przez 40 lat.

ROZPOWSZECHNIENIE SIĘ

Rośnie w Indiach, w Indonezii, na Sri Łance, w Afryce, w Brazilii, na Jamaice, bardzo rozpowszechniony na Karybach, szeroko uprawiany w strefie tropikalnej jako kulturalna wieloroczna roślina.

SUROWIEC

Owoce są jasno rude około 5 mm średnicy.

ZWIĄZKI CHEMICZNE

Olejek lotny, alkaloidy: piperzdyn, piperzn, materiały śluzowe.

DZIAŁANIE

Poprawia potrawienie, zapach, smak.